| | | | | | | | papygerard | | Administrateur |  | | 2107 messages postés |
|  Posté le 15-12-2004 à 17:36:24    
| .: Conversion :.
Voici les tables de conversion les plus courantes.
Mesures liquides
Système américain
Système métrique
Autres noms
1/8 cuiller à thé
1/2 ml
1/4 cuiller à thé
1 ml
1/2 cuiller à thé
3 ml
1 cuiller à thé
5 ml
1 cuiller à café
1/4 cuiller à soupe
4 ml
1/2 cuiller à soupe
8 ml
1 cuiller à soupe
15 ml
1 cuiller à table
1/8 tasse
35 ml
1 oz
1/4 tasse
65 ml
2 oz, 1/4 grand verre
1/3 tasse
85 ml
3/8 tasse
95 ml
3 oz
1/2 tasse
125 ml
4 oz, 1/2 grand verre
5/8 tasse
160 ml
5 oz
2/3 tasse
170 ml
3/4 tasse
190 ml
6 oz, 3/4 grand verre
7/8 tasse
220 ml
7 oz
1 tasse
250 ml
8 oz, 1 grand verre
Notes : Certaines mesures ont été arrondies légèrement.
oz = once (système américain)
8 onces = 1 tasse
2 tasses = 1 pinte
4 tasses = 2 pintes = 1 quart soit environ 1 litre.
32 tasses = 16 pintes = 4 quarts = 1 gallon soit environ 4 litres.
1 litre est noté 1 L
1 décilitre est noté 1 dl
1 centilitre est noté 1 cl
1 millilitre est noté 1 ml
1 litre = 10 décilitres = 100 centilitres = 1000 millilitres
1 décilitre = 0,1 litre = 10 centilitres = 100 millilitres
1 centilitre = 0,01 litre = 0,1 décilitre = 10 millilitres
1 millilitre = 0,001 litre = 0,01 décilitre = 0,1 centilitre
Chaleur du four
Système américain
Système métrique
Thermostats de France
150°F
70°C
T/2
200°F
100°C
T/3
250°F
120°C
T/4
300°F
150°C
T/5
350°F
180°C
T/6
400°F
200°C
T/7
450°F
230°C
T/8
500°F
260°C
T/9
Broil
Gril
Notes :
La chaleur des fours n'est pas uniforme et peut varier d'un appareil à l'autre. Il est important d'ajuster la cuisson à son four.
Certaines mesures ont été arrondies.
°C = degrés Celsius
°F = degrés Farenheit
Très doux = 150°F
Doux = 200°F
Moyen = 300°F
Chaud = 375°F
Très chaud = 500°F
Mesures solides
Système américain
Système métrique
Autres nom
1/2 oz
15 g
1 oz
30 g
1/8 lbs
55 g
2 oz
1/4 lbs
115 g
4 oz
1/3 lbs
150 g
3/8 lbs
170 g
1/2 lbs
225 g
8 oz
5/8 lbs
285 g
2/3 lbs
285 g
3/4 lbs
340 g
7/8 lbs
400 g
1 livre
454 g
16 oz
2,2 lbs
1 kg
Règles concernant certains aliments
Farine tout usage
1 tasse = 115 grammes
1 cuiller à soupe = 8 grammes
Sucre
1 tasse = 225 grammes
1 cuiller à soupe = 15 grammes
Sucre à glacer
1 tasse = 150 grammes
1 cuiller à soupe = 9 grammes
Cassonade
1 tasse = 200 grammes
1 cuiller à soupe = 12 grammes
Cacao
1 tasse = 110 grammes
1 cuiller à soupe = 8 grammes
Beurre ou margarine
1 tasse = 225 grammes
1 cuiller à soupe = 15 grammes
Amandes tranchées
1 tasse = 80 grammes
1 cuiller à soupe = 5 grammes
Amandes entières
1 tasse = 170 grammes
1 cuiller à soupe = 10 grammes
Noix de coco râpée
1 tasse = 75 grammes
1 cuiller à soupe = 5 grammes
Riz
1 tasse = 210 grammes
1 cuiller à soupe = 12 grammes
Notes: Certaines mesures ont été arrondies légèrement.
oz = once (système américain)
lbs = livres (système américain)
1 kilogramme est noté 1 kg
1 gramme est noté 1 g
1 kilogramme = 1000 grammes
1 gramme = 0,001 kilogramme
Termes canadiens
Termes français
Sucre granulé ou à fruits
Sucre en poudre ou semoule
Sucre à glacer, sucre en poudre
Sucre glace
Ciboule ou ciboulette
Petits oignons frais
Échalote sèche, échalote française
Échalote
Levure de boulanger
Levure fraîche
Levure sèche
Levure lyophilisée
Poudre à pâte
Levure chimique
Soda à pâte
Bicarbonate de soude
Farine tout usage
Farine type 55
Farine à pâtisserie
Farine type 45
Crème sure
Crème aigre
Crème 15%
Crème fleurette ou liquide
Crème à fouetter, crème 35%
Crème fraîche
2 cuil. de sucre + 1 cuil. à thé de vanille
1 sachet de sucre vanillé
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[img]http://img141.imageshack.us/img141/4945/glitsd24fc3f7f094e2454fcfa872c.gif[img/] |
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