Sujet : Cocktails sans Alcool! |
|  Posté le 08-12-2004 à 14:18:09
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Yogourt-concombre fizz!
Il est préférable d'acheter un concombre anglais.
Cette variété contient peu ou pas de pépins et ils sont si petits et si tendres que vous n'avez pas besoin d'épépiner le concombre.
Ingrédients pour un tumbler.
2 c. à s. de yogourt vanille ou nature
1/3 de concombre
une toute petite pincée de sel
un bouquet de feuilles de menthe
eau minérale ou soda water
glace
Préparation:
Peler le concombre; le couper en 4 sur la longueur; passer le couteau sur la longueur pour l'épépiner.
Placer tous les ingrédients dans le mixer en conservant quelques feuilles de menthe pour la décoration; mixer; servir dans un tumbler;
Décorer selon votre imagination.
Bonne Dégustation! 
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| Posté le 28-12-2004 à 06:55:54
| Fruits des îles!
40 ml de jus de Goyave
60 ml de jus de Fruits de la Passion
30 ml de jus de Kiwi
20 ml de jus de Litchi
Bonne Dégustation!
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| Posté le 15-02-2005 à 03:34:30
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Melon-Fraise!
Le melon d'eau, comme son nom l'indique, est gorgé d'eau et contient très peu de calories.
On oublie trop souvent qu'on peut en faire une boisson très rafraîchissante.
Avant de faire le jus, goûtez-en la chair car c'est elle qui va déterminer ce que vous allez ajouter.
Ingrédients
Melon d'eau
S'il n'est pas assez sucré, ajoutez du faux sucre.
S'il n'a pas beaucoup de goût, ajoutez un petit casseau de fraises, de framboises, de groseilles - en un mot, un fruit rouge.
Si vous n'êtes pas à la diète, ajoutez du sirop de grenadine
Préparation
Couper le melon d'eau, enlever la pelure et les pépins passer le melon et les fruits rouges à l'extracteur à jus ajouter le sucre et bien mélanger.
Servir dans un tumbler
Décorer selon votre imagination.
Bonne Dégustation!
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| Posté le 16-02-2005 à 00:35:00
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Cocktail de Tomates Savoura et Lit de Chèvre Moussant!
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 0
Coût: Economique
Difficulté: Facile
Ingrédients pour 4 Personnes
4 tomates Savoura
5 ml de poudre d'anis ou de sel de céleri
4 feuilles de basilic
200 ml de lait de chèvre ou de lait de vache
1 pincée de sucre blanc
4 petites branches de céleri (de préférence le coeur d'un pied de céleri)
Préparation du Coulis de Tomate
Émonder les tomates (enlever la peau des tomates en les ébouillantant quelques secondes).
Couper les tomates en deux et enlever les pépins.
Couper la chair des tomates en morceaux.
Mettre les morceaux de tomates dans un robot culinaire, ajouter la poudre d'anis et le sucre.
Mélanger le tout de façon homogène jusqu'à obtention d'une texture liquide et fine.
Préparation du Lait Moussant
Fouetter le lait avec une machine à espresso ou un fouet électrique, jusqu'à consistance mousseuse.
Présentation
Verser le coulis de tomate au 2/3 d'un verre à martini ou d'une flûte à champagne.
Compléter avec le lait moussant, décoré avec une petite feuille de basilic et la mini branche de céleri.
Consommer bien frais.
L'été est la saison rêvée pour sortir des sentiers battus et oser transgresser la banalité!
Pourquoi ne pas essayer le cocktail de tomates Savoura avec lait de chèvre moussant.
Résultat: Une explosion de saveur dont il ne faut surtout pas se priver!
Bonne Dégustation!
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| Posté le 18-02-2005 à 01:45:21
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Thé Glacé à la Pomme et à la Pêche!
Ingrédients par Verre
150 ml de jus de pomme
Le jus d'une pêche
Thé
Glace
1 cuillerée de faux sucre
Préparation
Faire un thé bien infusé, laisser refroidir.
Placer tous les ingrédients dans le mixer, mixer.
Servir dans un tumbler.
Décorer selon votre imagination.
Nous vous conseillons de mettre de la glace dans votre robot au lieu de l'eau pour que le mélange soit bien froid et que vous n'ayez pas besoin d'attendre votre caprice du moment.
Vous pouvez remplacer la glace par de l'eau gazeuse, style soda water, eau minérale gazéifiée, etc. pour rendre le breuvage encore plus rafraîchissant par une chaude journée.
Bonne Dégustation!
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| Posté le 22-02-2005 à 01:53:48
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Boo Boo ou Boisson Minceur!
Ingrédients par Verre
100 ml de jus d'Ananas
100 ml de jus d'Orange
le jus d'un Citron
1 goutte d'Angustura
glace
1 cuillerée de faux Sucre
Préparation
Placer tous les ingrédients dans le mixer.
Mixer.
Servir dans un tumbler.
Décorer selon votre imagination.
Il n'existe pas réellement de boisson minceur mais des mélanges remplis de vitamines qui viennent contrebalancer certaines carences des régimes, des mélanges qui ne dépassent pas 100 calories par verre.
Ils sont délicieux et rapides à faire.
Nous vous conseillons de mettre de la glace dans votre robot au lieu de l'eau pour que le mélange soit bien froid et que vous n'ayez pas besoin d'attendre votre caprice du moment.
Vous pouvez remplacer la glace par de l'eau gazeuse, style soda water, eau minérale gazéifiée, etc.
Pour rendre le breuvage encore plus rafraîchissant par une chaude journée.
Pour ceux et celles qui ne font pas attention au sucre, remplacer le faux sucre pas un jet de sirop de grenadine.
Bonne Dégustation!
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| Posté le 03-03-2005 à 04:16:30
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Le Lassi Parfumé à la Rose!
Préparation
Mélanger 1/2 litre de Lait battu ou Caillé ou de Yoghourt liquide avec 1/2 litre d'eau.
La boisson indienne par excellence est le thé au lait et aux épices, le
tchaï , mais on boit également des jus de fruits, des lassis et dans le
sud de l'Inde du jus de canne à sucre, parfois parfumé de gingembre
frais et de citron vert.
Le lassi est une boisson sucrée très populaire en Inde.
On peut le faire nature ou l'aromatiser avec des épices ou des eaux de fleurs.
Au Népal, on fouette souvent un fruit dans le liquide, notamment une
banane, ce qui en fait une boisson très crémeuse, un peu comme un
"Milk-Shake".
Ajouter 30 g de Sucre et une cuillère à Café d'eau de Rose (facultatif). 
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| Posté le 12-03-2005 à 16:45:42
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Alegria ou Boisson Minceur sans Alcool!
Ingrédients par Verre
100 ml de jus de Carottes
100 ml de jus d'Ananas
50 ml de Fraises
Glace
1 cuillerée de faux Sucre
Préparation
Placer tous les ingrédients dans le mixer.
Mixer.
Servir dans un tumbler.
Décorer selon votre imagination.
Il n'existe pas réellement de boisson minceur mais des mélanges remplis de vitamines qui viennent contrebalancer certaines carences des régimes, des mélanges qui ne dépassent pas 100 calories par verre.
Ils sont délicieux et rapides à faire.
Nous vous conseillons de mettre de la glace dans votre robot au lieu de l'eau pour que le mélange soit bien froid et que vous n'ayez pas besoin d'attendre votre caprice du moment.
Vous pouvez remplacer la glace par de l'eau gazeuse, style soda water, eau minérale gazéifiée, etc. pour rendre le breuvage encore plus rafraîchissant par une chaude journée.
Bonne Dégustation!
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| Posté le 15-03-2005 à 14:18:46
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Hannibal ou Boisson Minceur sans Alcool!
Ingrédients par Verre
2 Carottes ou 100 ml de jus de Carotte
100 g d'Ananas
50 ml de jus de Fruit de la Passion
Thé à la Pêche
15 g de Yaourt (type Danone allégé)
Préparation
Éplucher les carottes et passer à l'extracteur à jus - sinon couper en morceaux et mettre dans le mixer à la position "liquéfier" avec un peu d'eau.
Placer tous les ingrédients dans le mixer, mixer.
Servir dans un tumbler.
Décorer selon votre imagination.
Il n'existe pas réellement de boisson minceur mais des mélanges remplis de vitamines qui viennent contrebalancer certaines carences des régimes, des mélanges qui ne dépassent pas 100 calories par verre.
Ils sont délicieux et rapides à faire.
Nous vous conseillons de mettre de la glace dans votre robot au lieu de l'eau pour que le mélange soit bien froid et que vous n'ayez pas besoin d'attendre votre caprice du moment.
Vous pouvez remplacer la glace par de l'eau gazeuse, style soda water, eau minérale gazéifiée, etc. pour rendre le breuvage encore plus rafraîchissant par une chaude journée.
Bonne Dégustation!
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| Posté le 21-03-2005 à 15:58:15
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Wellington Slush!
Ingrédients pour 2 Personnes
2 Kiwis verts pelés et coupés en quartiers
500 ml de Glace concassée
65 ml de jus d'Ananas
65 ml de jus d'Orange
65 ml de Rhum (facultatif)
2 à 3 cuillerées de Sucre au goût
Préparation
Déposer tous les ingrédients sauf les kiwis dans un mélangeur.
Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter la chair des Kiwis.
Mettre en marche l'appareil afin de réduire la chair en purée mais sans briser les pépins.
Verser dans des Verres.
La modération a bien meilleur goût.
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| Posté le 06-07-2005 à 14:59:14
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Pussyfoot!
Ingrédient
3 doses de Jus d'Orange (45 ml)
3 doses de Jus de Citron (45 ml)
3 doses de Jus de Citron Vert (45 ml)
1 trait de Sirop de Grenadine
1 Jaune d'Oeuf
Verser les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons.
Frapper et passer dans un verre ballon.
Bonne Dégustation!
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| Posté le 12-07-2005 à 03:18:05
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Le Lassi Parfumé à la Rose!
La boisson Indienne par excellence est le Thé au Lait et aux Épices, le
Tchaï, mais on boit également des jus de Fruits, des Lassis et dans le
sud de l'Inde du jus de Canne à Sucre, parfois parfumé de Gingembre
frais et de Citron Vert.
Le Lassi est une boisson Sucrée très populaire en Inde.
On peut le faire nature ou l'aromatiser avec des épices ou des eaux de fleurs.
Au Népal, on Fouette souvent un Fruit dans le liquide, notamment une
Banane, ce qui en fait une Boisson très Crémeuse, un peu comme un
Milk-Shake.
Préparation
Mélanger 1/2 litre de Lait battu ou Caillé ou de Yoghourt liquide avec 1/2 litre d'eau.
Ajouter 30 g de Sucre et une cuillère à Café d'eau de Rose (facultatif).
Bonne Dégustation!
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| Posté le 13-07-2005 à 06:44:25
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Booster au Pamplemousse, Gingembre et Fenouil!
Ingrédients par Tasse (250 ml)
340 g de Chair de Pamplemousse
1/2 Pomme pelée et coupée en Morceaux
1 petit Bulbe de Fenouil
1 morceau de Gingembre de 2 cm Pelé
Préparation
Mettre tous ces Ingrédients dans l'Extracteur à Jus.
Bien mélanger et boire immédiatement pour ne perdre aucune des propriétés Stimulantes de ce breuvage.
Le froid, l'humidité vous rend morose?
Ce booster vous redonnera un peu de soleil.
Il aide la digestion, vous apporte un bon complément de vitamine C.
Le fenouil et le Gingembre, en plus d'être délicieux au goût, ont l'avantage de nettoyer les sinus si vous commencez à renifler.
Bonne Dégustation!
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